诸城振瀚机械-肉类杀菌锅-鸡西杀菌锅

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    2020-10-15

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杀菌锅的工作原理

杀菌过程中对杀菌的时间,鸡西杀菌锅,杀菌锅内的温度,锅内压力的设定必须严格把控,三样条件差一不可,杀菌的时间和杀菌用的温度直接影响食品杀菌之后的口感,蛋类杀菌锅,而杀菌锅锅内的压力则是直接影响食品的外观,杀菌的过程中压力必须一直保持在设定的温度之间,严禁突然泄压,容易导致产品包装涨袋或者瓶盖涨口。

采用高温饱和蒸汽对产品进行灭菌处理。适用于罐装肉制品,罐装饮料,罐装果蔬制品,玻璃瓶装果蔬制品等产品,如午餐肉,豆豉鱼,沙丁鱼,灌装牛肉,椰子汁,核桃露,冬瓜茶,沙棘饮料,芦笋罐头,甜面酱等。杀菌锅






杀菌锅的工作原理

全自动双层水浴杀菌釜的工作原理

1、可实现一键式操作,即当产品进入杀菌釜并关闭好釜门后,只需按一下杀菌键即可完成整个杀菌过程。

2、杀菌班组需在班前对热水罐进行加热,玉米杀菌锅,达到工艺要求的温度。

3、当产品进入杀菌釜并关闭好釜门后,热水罐内的热水会通过程序控制自动注入到杀菌釜内,此时,循环泵开启,对釜内工艺水进行循环并向杀菌釜内注入蒸汽,实现升温过程和杀菌;

4、杀菌结束后,釜内工艺水通过水泵抽回到热水罐中,以作下次杀菌用;

5、然后通过冷水泵向釜内注入冷却水,实现对釜内产品的降温。

设备特点:

1、工艺用水在上罐预热,产品升温阶段非常迅速。

2、工艺用水可以循环使用,连续生产可---节省蒸汽和水的耗量。

3、温度和压力控制可---产品。

4、平滑温和但快速的冷却,肉类杀菌锅,可避免产品的热冲击。

5、静止式和旋转式可选。旋转式适合稠度较高的产品。

6、可釜内带链条传动,方便进出筐,节省人力。杀菌锅









功能特点:

   压力控制双重保护,有自动排气角座阀和自动泄压安全阀。

   双刻度二类读数压力表 和远程控制电接点压力表

    工作温度:130度

   自动控制温度和时间及压力

结构特点

  1.本产品容器主体采用q345r容器---料制成,不仅耐腐蚀,而且安全、使用寿命较长,比普通板材的寿命高3-5倍。

  2.产品采用浸入式电热管加热,升温快,耗电少。

  3.可采用多种加热方法如:液化气、煤气、煤炉、木柴等,具体根据用户需求定制。

  4.蒸汽压力超过0.2mpa安全阀能自动释放过高压力,---安全

容积:0.5m3

电源/电压:220v或380v/50hz

额定功率:18kw


工作压力:0.3mpa

灭菌内筒尺寸:φ700×h1200

毛重:600kg

体积:1500mm×900mm×900mm杀菌锅











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