滚揉机:
将肉块装入滚揉桶时,肉量应占滚揉桶总容量的三分之一,可以---肉的能够有效滚揉、挤压。肉块过多,效果不佳,肉块过少,滚揉时间则应延长。一般滚揉时间可控制在4h左右。以容量为2000l的滚揉机为例,600型入味机批发,转速调节为6r/min,采用连续式滚揉法,经4h滚揉机运行大约12km,全自动入味机批发,这是---肉块较佳、保水性和结合力的适宜滚揉时间。
如果滚揉机滚揉后仍有较多盐水未吸入肉块内,变频入味机批发,这是什么原因造成的呢?
1、滚揉时间过短,可再继续滚揉15~30min。
2、盐水注射机针头发钝,入味机批发,影响了注射效果,应立即更换针头。
3、原料肉ph值过低,另选用原料肉。
4、滚揉机内温度过高,不仅阻止了蛋白质溶出,使肉结合水的能力下降,还为微生物大量生长繁殖提供了条件,可导致产品可储性下降。
5、未使用嫩化机嫩化处理。对出品率低的产品可无须嫩化,而出品率高的产品需要嫩化。
当滚揉机滚揉效果不理想时,要及时寻找原因所在,并且要立即维修,不要耽误机器的正常运转。诸城市汇品机械有限公司生产各类型号真空包装机,真空滚揉机,盐水注射机,洗袋风干流水线,各类型号夹层锅等食品加工设备及料车,滚揉机上料器,解冻池,降温池,腌制池,输送带等食品加工辅助设备,欢迎各界朋友洽谈合作。入味机批发
真空滚揉机特点:
1.具有呼吸滚功能,可以有效缩短滚揉时间、提高滚揉效率。
2.采用变频无级调速。速度范围2-12rpm(可以选择2-4rpm低速功能,启动平稳,降低机器启动时的冲击,延长设备的使用寿命。选择低速功能适用于多种滚揉易变形产品,---是禽类和鱼产品。可根据不同的产品特点选择真空吸料或自动上料。)
3.采用plc和触摸屏控制,操作更方便。
4.滚揉桶内部精细打磨,无卫生死角,卸料位置能排水。
5.采用水循环泵,无需更换滤心和真空泵油。
6.采用减速机直联驱动,运行噪音低,效率更高。入味机批发
变频入味机批发-入味机批发-振瀚机械有限公司由诸城振瀚食品机械有限公司提供。诸城振瀚食品机械有限公司为客户提供“屠宰设备,无害化处理设备,驴打毛机”等业务,公司拥有“诸城振瀚机械”等品牌,---于屠宰及肉类初加工设备等行业。,在诸城市龙都街道土墙工业园的名声---。欢迎来电垂询,联系人:徐经理。
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